Η ιαπωνική δίαιτα δημιουργήθηκε σε μια από τις διατροφικές κλινικές αυτής της χώρας.
Οι συντάκτες αυτού του συστήματος ισχυρίζονται ότι αναδιαμορφώνει πλήρως τον μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος, μετά από τον οποίο τα χαμένα περιττά κιλά δεν επιστρέφουν για τουλάχιστον μερικά χρόνια.
Βασικές αρχές της Ιαπωνικής διατροφής
Απαραίτητη προϋπόθεση για τη χρήση της ιαπωνικής δίαιτας είναι η πλήρης απόρριψη όλων των ειδών αλκοόλ, η απαγόρευση της χρήσης αλατιού και ζάχαρης, προϊόντων αλευριού και ζαχαροπλαστικής.
Ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής, σχεδιασμένο για δύο εβδομάδες, πρέπει να τηρείται αυστηρά: όλες αυτές τις μέρες είναι απαραίτητο να ακολουθείτε σταθερά το προτεινόμενο μενού.
Οι συντάκτες της δίαιτας πιστεύουν ότι μια απόκλιση από τη δίαιτα μπορεί να αλλάξει τον μεταβολισμό σε περιττή κατεύθυνση. Μία από τις προϋποθέσεις της ιαπωνικής δίαιτας είναι να πίνετε ενάμιση λίτρο σκέτου νερού κάθε μέρα.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα της πρώτης ημέρας σύμφωνα με το προτεινόμενο ιαπωνικό μενού διατροφής:
- πρωινό - καφές?
- μεσημεριανό - μερικά αυγά με μία ντομάτα ή 200 γραμμάρια χυμό ντομάτας, φρέσκια σαλάτα λάχανου.
- βραδινό - ψάρι, 200 γρ και σαλάτα λάχανου.
Μπορεί να φανεί ακόμη και από αυτό το παράδειγμα ότι η δίαιτα δεν είναι καθόλου η συνηθισμένη ιαπωνική κουζίνα. Στην Ιαπωνία προτιμώνται οι υδατάνθρακες, κυρίως σε μορφή δημητριακών, ενώ τρώνε επίσης πολλά θαλασσινά, λαχανικά και φρούτα. Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, αυτός ο τρόπος διατροφής είναι που παρέχει στους Ιάπωνες μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής.
Στην ιαπωνική διατροφή, το μενού των 14 ημερών δίνει πολύ λίγη προσοχή στους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι η κύρια πηγή ενέργειας, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα, αναζητώντας νέους τρόπους για να πάρει φαγητό, θα αρχίσει να καταναλώνει τα αποθέματα πρωτεΐνης που είναι διαθέσιμα. στον μυϊκό ιστό.
Ως αποτέλεσμα, δεν χάνεται λιπώδης ιστός, αλλά μυϊκός ιστός. Η κατάσταση δεν αλλάζει ακόμη και την αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, η οποία επιπλέον υπερφορτώνει τα νεφρά.
Μενού και τις 14 ημέρες
Πρώτα:
- Πρωινό - καφές, ένα φλιτζάνι.
- Μεσημεριανό - δύο αυγά, σαλάτα λάχανου με βούτυρο, χυμός ντομάτας.
- Βραδινό - ψάρι με ελαιόλαδο.
Δεύτερος:
- Πρωινό - καφές και μαύρο ψωμί.
- Μεσημεριανό - ψάρι 200 γρ.
- Βραδινό - 100 γραμμάρια βραστό μοσχάρι με ένα ποτήρι γιαούρτι.
Η τρίτη:
- Πρωινό - καφές με κράκερ.
- Μεσημεριανό - κολοκυθάκια, τηγανητά σε φέτες λαδιού.
- Δείπνο - δύο βραστά αυγά, σαλάτα λάχανου, 150 g βραστό βοδινό κρέας.
Τέταρτος:
- Το πρωινό είναι καφές.
- Μεσημεριανό - ένα βραστό αυγό, 3-4 κομμάτια βραστά καρότα, ελαιόλαδο, ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
- Δείπνο - μέτρια ποσότητα φρούτων, εκτός από μπανάνες με σταφύλια.
Πέμπτος:
- Πρωινό - τριμμένα καρότα, χυμός λεμονιού.
- Μεσημεριανό - ψάρι 200 γραμμάρια, χυμός ντομάτας.
- Βραδινό - φρούτα, εκτός από μπανάνες με σταφύλι.
Εκτος:
- Το πρωινό είναι καφές.
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου και σαλάτα λάχανου σε λάδι.
- Δείπνο - μερικά βραστά αυγά, ωμή σαλάτα καρότου με βούτυρο.
Εβδομος:
- Πρωινό - πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βοδινό κρέας, μερικά φρούτα, εκτός από τις μπανάνες με σταφύλια.
- Δείπνο - οποιαδήποτε επιλογή δείπνου αυτήν την εβδομάδα, εκτός από την τρίτη ημέρα.
Ογδοο:
- Το πρωινό είναι καφές.
- Μεσημεριανό - βραστό κρέας κοτόπουλου - 250 g, λάχανο σαλάτα σε λάδι.
- Δείπνο - δύο βραστά αυγά, σαλάτα καρότου (200 g), ελαιόλαδο.
Ενατος:
- Πρωινό - ωμά τριμμένα καρότα, χυμός λεμονιού.
- Μεσημεριανό - ψάρι, χυμός ντομάτας.
- Δείπνο - διαφορετικά φρούτα (εκτός από μπανάνες με σταφύλια).
Δέκατος:
- Το πρωινό είναι καφές.
- Μεσημεριανό - βραστό αυγό και 3-4 βραστά καρότα, ελαιόλαδο, φέτα σκληρό τυρί.
- Δείπνο - ποικιλία φρούτων εκτός από μπανάνες με σταφύλια.
Ενδέκατος:
- Πρωινό - καφές με κράκερ.
- Μεσημεριανό - φέτες κολοκυθιού, τηγανισμένες σε λάδι.
- Δείπνο - δύο αυγά, σαλάτα λάχανου σε βούτυρο, βραστό βοδινό κρέας 200 γρ.
Δωδέκατος:
- Πρωινό - καφές και κράκερ.
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια ψαριού, σαλάτα λαχανικών, λάχανο με βούτυρο.
- Δείπνο - πιείτε 100 γραμμάρια βοδινό κρέας με ένα ποτήρι κεφίρ.
Δέκατος τρίτος:
- Το πρωινό είναι καφές.
- Μεσημεριανό - δύο αυγά, λάχανο σαλάτα σε λάδι, χυμός ντομάτας.
- Δείπνο - 200 γραμμάρια ψαριού,
Δέκατη τέταρτη, τελευταία μέρα:
- Το ίδιο μενού με την 13η μέρα.
Σχόλιο διατροφολόγου
Στην προτεινόμενη δίαιτα, υπάρχει σαφώς έλλειψη κορυφαίων μικροστοιχείων - ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, τα οποία απαιτούνται από τον οργανισμό για την πλήρη λειτουργία του.
Υπάρχει επίσης έλλειψη σιδήρου, χωρίς τον οποίο δεν μπορούν να λειτουργήσουν τα αιμοποιητικά όργανα. Λείπουν επίσης οι βιταμίνες A, B, C. Εάν δεν επαρκούν στον οργανισμό, η εμφάνιση του ατόμου επιδεινώνεται, η αποτελεσματικότητα μειώνεται, η εργασία των ενδοκρινών αδένων και των πεπτικών οργάνων διαταράσσεται.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η μονοτονία της ιαπωνικής δίαιτας 14 ημερών μπορεί να οδηγήσει σε υποτροπή και υπερφαγία. Μετά την πρώτη εβδομάδα χρήσης μιας τέτοιας δίαιτας, μπορεί να παρατηρηθούν διαταραχές ύπνου και μείωση της απόδοσης.
Ο μαύρος καφές που περιλαμβάνεται στην ιαπωνική διατροφή είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν. Η ιαπωνική κουζίνα δεν χρησιμοποιεί καθόλου καφέ. Τα άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα θα πρέπει να προσέχουν να πίνουν καφέ.